对于幼儿园老师这个职业，是大部分学前教育专业毕业生的选择。在幼儿园中，男教师的需求量比较大，因此男生选择这个职业可能会有更多的机会。幼儿园老师的薪资水平与地区和学历等因素有关，但总体来说，这个职业的待遇相对稳定。

课程教研是另一个具有专业性的职业选择。在一线城市，尤其是北上广深等大城市，学前教育专业毕业生可以从事课程研发、课程教研、课程设计等工作。这些工作需要扎实的理论基础和教学策划能力，适合分析型人才。

艺术类老师是学前教育专业毕业生的另一个就业方向。如果毕业生擅长绘画、钢琴、主持等技能，可以选择从事副业，通过多接触环境来丰富生活和经验。

文案运营是另一个与编辑相关的职业。在编辑与幼儿小学生相关的文章时，需要了解孩子们的学习习惯和兴趣点，以通俗易懂又不啰嗦的文字表达意思。

此外，自考学前教育专业的毕业生还可以选择考公务员。不过需要注意的是，公务员招聘一般会有专业要求，因此需要根据招聘单位的要求来选择合适的岗位。

总之，自考学前教育专业的毕业生在就业方面有很多选择，可以根据自己的兴趣和能力来选择适合自己的职业。